喜菜宝采用的是羟基自由基加水解基技术，它是利用电化学和微纳米技术将水乳化为羟基自由基（.oh），游离态电子，小分子水团构成的纳米级气液界面。这种乳化水具有强氧化性，可以将食品上残留的农药、激素、抗生素等有害物质无选择性的氧化分解。

什么是羟基自由基？
它是羟基水解基技术的核心构成，羟基自由基是一种重要的活性氧，其氧化能力极强，与大多数有机污染物都可以发生快速的链式反应，无选择性的把有害物质氧化成